{"id":65242,"date":"2021-09-06T10:55:00","date_gmt":"2021-09-06T08:55:00","guid":{"rendered":"https:\/\/projectfood-fr.stackstaging.com\/?p=65242"},"modified":"2023-02-15T10:39:54","modified_gmt":"2023-02-15T09:39:54","slug":"friteuse-de-table","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/projectfood.fr\/?p=65242","title":{"rendered":"Friteuse de table, qu\u2019est-ce que c\u2019est et comment la choisir?"},"content":{"rendered":"\n<p>La<strong><a href=\"https:\/\/projectfood.frcuisson-snack\/friteuse-de-table\/\"> friteuse de table<\/a><\/strong> est un \u00e9quipement de restauration utilis\u00e9 dans les cuisines professionnelles et les fast-foods pour la friture. Sa particularit\u00e9 est d\u2019\u00eatre facilement d\u00e9pla\u00e7able, et c\u2019est ce qui distingue une friteuse professionnelle ordinaire sur un compartiment d\u2019une friteuse de comptoir. La <strong>friteuse de table peut \u00eatre plac\u00e9e sur n\u2019importe quelle surface<\/strong> de votre cuisine et d\u00e9place ainsi facilement le coin friture en fonction des diff\u00e9rents besoins.<\/p>\n\n\n\n<p>La friteuse de table peut avoir une ou plusieurs cuves et les cuves \u00e0 leur tour peuvent avoir diff\u00e9rentes capacit\u00e9s. C\u2019est pr\u00e9cis\u00e9ment pour cette raison que le choix devra tenir compte de diff\u00e9rentes questions li\u00e9es \u00e0 la production et aux espaces.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-friteuse-de-table-comment-la-choisir\">Friteuse de table, comment la choisir?\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/h2>\n\n\n\n<p>Le choix d\u2019une <strong>friteuse de table<\/strong> n\u00e9cessite plusieurs r\u00e9flexions, car les mod\u00e8les se distinguent par certains facteurs cruciaux\u00a0:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Le type de nourriture \u00e0 frire. <\/strong>Une friteuse \u00e0 deux cuves est plus encombrante, mais permet de faire frire au moins deux plats diff\u00e9rents en m\u00eame temps. De cette fa\u00e7on, par exemple, vous pouvez cuisiner du poisson et des frites en m\u00eame temps sans m\u00e9langer les deux huiles et donc sans contamination.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>L\u2019afflux de clients du restaurant. <\/strong>Les friteuses de table sont \u00e0 une ou deux cuves, mais pas seulement, elles ont \u00e9galement diff\u00e9rents litres. Cela signifie que si votre restaurant a un flux abondant de clients, il sera pr\u00e9f\u00e9rable de choisir une friteuse avec un plus grand litre! Les cuves des friteuses de table Projectfood vont d\u2019un minimum de 3 litres \u00e0 un maximum de 12 litres avec des mod\u00e8les \u00e0 une et deux cuves. Le mod\u00e8le PFEF120, par exemple, dispose de deux cuves de 12 litres pour un total de 24 litres de friture.<\/li>\n\n\n\n<li>Enfin, il est important de d\u00e9cr\u00e9ter si vous recherchez une <strong>friteuse avec des br\u00fbleurs internes ou externes \u00e0 la cuve<\/strong>. En effet, le chauffage de l\u2019huile se fait \u00e0 travers des r\u00e9sistances qui peuvent \u00eatre plac\u00e9es \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur ou \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur de la cuve. Qu\u2019est-ce qui change? Les r\u00e9sistances externes permettent une plus grande facilit\u00e9 de nettoyage de la cuve et sont donc conseill\u00e9es pour le poisson et les produits panates, qui salissent davantage.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-quel-est-le-meilleur-materiau-pour-une-friteuse-de-table\">Quel est le meilleur mat\u00e9riau pour une friteuse de table?<\/h2>\n\n\n\n<p>La <strong>friteuse de table<\/strong> est toujours pr\u00e9f\u00e9rable dans une structure compl\u00e8te en acier inox. En effet, les friteuses Projectfood sont r\u00e9alis\u00e9es en <strong>acier inox<\/strong>, y compris les paniers, car l\u2019acier inox est le mat\u00e9riau d\u2019excellence \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur des structures de restauration\u00a0: il permet un nettoyage facile et la pr\u00e9servation maximale de l\u2019hygi\u00e8ne.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-pourquoi-choisir-une-friteuse-a-deux-cuves\">Pourquoi choisir une friteuse \u00e0 deux cuves ?<\/h2>\n\n\n\n<p>Habituellement, les restaurants pr\u00e9f\u00e8rent les <strong>friteuses de table \u00e0 deux cuves<\/strong>, car elles permettent de cuisiner plusieurs plats en m\u00eame temps sans m\u00e9langer les saveurs, en particulier il est toujours recommand\u00e9 de faire frire le poisson dans un bac s\u00e9par\u00e9 par rapport aux autres aliments.<\/p>\n\n\n\n<p>Projectfood dispose de nombreuses <a href=\"https:\/\/projectfood.frligne-de-cuisson\/ligne-cuisson-premium-de-table-profondeur-70-cm\/friteuses-de-table-ligne-premium-prof-70-cm\/\">friteuses professionnelles<\/a> dans le magasin, non seulement \u00e9lectriques de table, mais \u00e9galement \u00e9lectriques et \u00e0 gaz dans le compartiment. Dans ce dernier cas, les mod\u00e8les atteignent une capacit\u00e9 maximale de <strong>deux cuves de 22 litres chacune<\/strong> pour un total de 44 litres.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-projectfood-una-garanzia-per-la-tua-friggitrice-da-banco\">Projectfood, una garanzia per la tua friggitrice da banco<\/h2>\n\n\n\n<p>Vous cherchez une<strong> friteuse de table vraiment in\u00e9gal\u00e9e?<\/strong> Avec Projectfood, vous pouvez choisir parmi des dizaines et des dizaines de mod\u00e8les haut de gamme! Projectfood s\u00e9lectionne avec soin tous ses \u00e9quipements de restauration afin de donner \u00e0 ses clients un produit qui dure longtemps. Non seulement cela, avec nos produits, vous aurez toujours acc\u00e8s au support client dans plus de <strong>80 centres d\u00e9di\u00e9s en Italie et 1 an de garantie toujours extensible<\/strong>. Qu\u2019attendez-vous ? 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