{"id":69969,"date":"2021-12-10T09:30:00","date_gmt":"2021-12-10T08:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/projectfood-fr.stackstaging.com\/?p=69969"},"modified":"2023-02-14T10:46:20","modified_gmt":"2023-02-14T09:46:20","slug":"crepieres-professionnelles-guide","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/projectfood.fr\/?p=69969","title":{"rendered":"Cr\u00eapi\u00e8res professionnelles, guide d\u2019achat en ligne"},"content":{"rendered":"\n

Comment et o\u00f9 acheter des cr\u00eapi\u00e8res professionnelles<\/a>? Voici le guide d\u2019achat en ligne<\/strong> pour acheter pour son restaurant, sa p\u00e2tisserie, mais aussi des glaciers et de la street food ainsi que les diff\u00e9rents bars le meilleur \u00e9quipement sur le march\u00e9 qui aidera \u00e0 perfectionner ou \u00e0 d\u00e9velopper son activit\u00e9. Il faut miser sur des produits de pointe capables de garantir une excellente r\u00e9ussite des cr\u00eapes et une longue dur\u00e9e dans le temps.<\/p>\n\n\n\n

Que sont les cr\u00eapi\u00e8res et \u00e0 quoi servent-elles?<\/h2>\n\n\n\n

Les cr\u00eapi\u00e8res professionnelles sont un \u00e9quipement indispensable<\/strong> pour ceux qui travaillent dans la restauration ainsi que dans les glaciers et les p\u00e2tisseries. Pourquoi ? Bien cuire les cr\u00eapes est l\u2019une des activit\u00e9s les plus fr\u00e9quentes dans les cuisines d\u2019h\u00f4tels et de restaurants, mais aussi dans celles de bars et de p\u00e2tisseries ainsi que dans les fast-foods.<\/p>\n\n\n\n

Pour vraiment comprendre \u00e0 quoi servent les cr\u00eapi\u00e8res professionnelles, il faut s\u2019arr\u00eater un instant sur l\u2019importance des cr\u00eapes en cuisine et sur leur polyvalence<\/strong>. Pourquoi les personnes travaillant dans la restauration devraient-elles avoir un cr\u00eapi\u00e8res? Eh bien, que l\u2019on veuille les appeler \u00e0 la fran\u00e7aise ou \u00e0 l\u2019italienne, c\u2019est-\u00e0-dire cr\u00eapes, nous pouvons dire sans l\u2019ombre d\u2019un doute que les cr\u00eapes font d\u00e9sormais partie de nombreuses recettes. Ces cr\u00eapes ressemblant \u00e0 des pancake, qui sont plus grandes et plus fines, si elles sont roul\u00e9es sur elles-m\u00eames et farcies de divers assaisonnements peuvent \u00eatre d\u00e9gust\u00e9es au petit d\u00e9jeuner ou au go\u00fbter<\/strong>, mais aussi au d\u00e9jeuner<\/strong> ou au d\u00eener<\/strong>. Ce n\u2019est pas seulement un dessert – il serait trop r\u00e9ducteur de les d\u00e9finir ainsi – mais aussi une base pour d\u2019excellents plats de p\u00e2tes. Les cr\u00eapes peuvent \u00eatre sucr\u00e9es ou sal\u00e9es en fonction de ce que vous avez choisi de mettre \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur, c\u2019est-\u00e0-dire qu\u2019il s\u2019agit de nutella ou de fromage et de jambon cuit, afin de constituer une excellente alternative au sandwich habituel que vous mangez \u00e0 l\u2019heure du d\u00e9jeuner.<\/p>\n\n\n\n

A quoi servent les cr\u00eapi\u00e8res? Simple. Pour cuire plus rapidement et de la meilleure fa\u00e7on les cr\u00eapes \u00e0 utiliser pour les petits d\u00e9jeuners, les d\u00e9jeuners ou les d\u00eeners ou dans la pr\u00e9paration des entr\u00e9es ou des g\u00e2teaux.<\/p>\n\n\n\n

Comment choisir le meilleur appareil pour les cr\u00eapes ?<\/h2>\n\n\n\n

Comment choisir la cr\u00eapi\u00e8re professionnelle le mieux adapt\u00e9 \u00e0 votre entreprise? La meilleure cr\u00eapi\u00e8re doit \u00eatre achet\u00e9e sur la base, comme pour tout le mat\u00e9riel de restauration\u00a0:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. \u00c0 vos besoins <\/li>\n\n\n\n
  2. \u00c0 l\u2019espace que vous avez dans votre propre local<\/li>\n\n\n\n
  3. \u00c0 ses propres disponibilit\u00e9s \u00e9conomiques<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    <\/p>\n\n\n\n

    Les caract\u00e9ristiques des cr\u00eapi\u00e8res professionnelles \u00e0 prendre en consid\u00e9ration sont\u00a0:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      \n
    • le type d’alimentation<\/li>\n\n\n\n
    • La dimensione de la plaque car de l\u00e0 d\u00e9pendra de la taille des cr\u00eapes<\/li>\n\n\n\n
    • Les mat\u00e9riaux utilis\u00e9s pour la fabrication de la plaque<\/li>\n\n\n\n
    • La puissance<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      <\/p>\n\n\n\n

      Le type d\u2019alimentation et la taille de la plaque affectent l\u2019espace disponible et l\u2019emplacement de la cr\u00eaperie \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur du local.<\/p>\n\n\n\n

      Les mat\u00e9riaux, en revanche, affectent la dur\u00e9e de vie, ainsi que la cuisson et le nettoyage de l\u2019appareil. Choisir le bon mat\u00e9riau permet donc d\u2019avoir un produit beaucoup plus r\u00e9sistant dans le temps et maniable. Il semble \u00e9vident que la fonte est plus lourde que l\u2019acier inox recouvert d\u2019une couche de t\u00e9flon. Parmi les deux options, les experts du secteur recommandent l\u2019acier inoxydable car c\u2019est un mat\u00e9riau tr\u00e8s l\u00e9ger et en m\u00eame temps il permet \u00e0 la p\u00e2te de cuire de mani\u00e8re homog\u00e8ne et de ne pas coller.<\/p>\n\n\n\n

      En ce qui concerne la puissance, il faut savoir, en revanche, que le mod\u00e8le efficace doit \u00eatre capable de chauffer rapidement et d\u2019optimiser au maximum les temps n\u00e9cessaires \u00e0 la pr\u00e9paration, donc plus la puissance sera grande, plus le chauffage et la cuisson seront rapides.<\/p>\n\n\n\n

      O\u00f9 acheter des cr\u00eapi\u00e8res professionnelles en ligne\u00a0: la ligne Projectfood<\/h2>\n\n\n\n

      O\u00f9 acheter des cr\u00eapi\u00e8res professionnelles en ligne? Le site le plus fiable et offrant le meilleur rapport qualit\u00e9-prix est sans aucun doute celui de Projectfood.<\/p>\n\n\n\n

      La ligne de cr\u00eapi\u00e8res professionnelles a en effet certains des meilleurs produits sur le march\u00e9. Il s\u2019agit de cuiseurs en acier inoxydable, avec une table de cuisson recouverte de t\u00e9flon et d\u2019une spatule de s\u00e9rie en bois.<\/p>\n\n\n\n

      En outre, vous pouvez choisir entre des cuiseurs \u00e0 cr\u00eapes \u00e9lectriques ou \u00e0 gaz<\/strong> qui ne pr\u00e9sentent aucun encombrement en dehors de la surface de travail. Les mod\u00e8les pr\u00e9sents sur le site sont en vente ou simples ou doubles<\/strong> et ont un diam\u00e8tre diff\u00e9rent selon les exigences de ceux qui veulent les acheter et l\u2019espace qu\u2019il a \u00e0 disposition.<\/p>\n\n\n\n

      Acheter en ligne est tr\u00e8s simple. L\u2019 ecommerce de Projectfood est n\u00e9 d\u2019une longue tradition familiale qui dure depuis 20 ans et donc d\u2019une exp\u00e9rience approfondie dans le domaine des \u00e9quipements pour la restauration. C\u2019est pourquoi, dans le portail, vous pouvez trouver un \u00e9quipement professionnel d\u2019excellente qualit\u00e9 avec des prix vraiment comp\u00e9titifs.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Comment et o\u00f9 acheter des cr\u00eapi\u00e8res professionnelles? Voici le guide d\u2019achat en ligne pour acheter pour son restaurant, sa p\u00e2tisserie, mais aussi des glaciers et de la street food ainsi que les diff\u00e9rents bars le meilleur \u00e9quipement sur le march\u00e9 qui aidera \u00e0 perfectionner ou \u00e0 d\u00e9velopper son activit\u00e9. Il faut miser sur des produits […]<\/p>\n","protected":false},"author":5301,"featured_media":69984,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[81],"tags":[22569,22197],"class_list":["post-69969","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-ristorazione","tag-crepieres-professionnelles","tag-equipement-de-bar"],"featured_image_src":{"landsacpe":["https:\/\/projectfood.fr\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/10.12-min.png",300,300,false],"list":["https:\/\/projectfood.fr\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/10.12-min.png",300,300,false],"medium":["https:\/\/projectfood.fr\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/10.12-min-300x300.png",300,300,true],"full":["https:\/\/projectfood.fr\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/10.12-min.png",300,300,false]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/projectfood.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/69969","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/projectfood.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/projectfood.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/projectfood.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5301"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/projectfood.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=69969"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/projectfood.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/69969\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/projectfood.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/69984"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/projectfood.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=69969"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/projectfood.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=69969"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/projectfood.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=69969"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}