{"id":71707,"date":"2022-02-25T11:20:04","date_gmt":"2022-02-25T10:20:04","guid":{"rendered":"https:\/\/projectfood-fr.stackstaging.com\/?p=71707"},"modified":"2023-02-06T11:57:11","modified_gmt":"2023-02-06T10:57:11","slug":"friteuse-difference","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/projectfood.fr\/?p=71707","title":{"rendered":"Friteuse Diff\u00e9rence"},"content":{"rendered":"\n

De quoi nous parle aujourd\u2019hui chef Alex ? De la friteuse<\/strong> et de la diff\u00e9rence entre les diff\u00e9rents mod\u00e8les pr\u00e9sents sur le site de Projectfood<\/strong>. Comme d\u2019habitude, avec des mots clairs et compr\u00e9hensibles m\u00eame pour les non-initi\u00e9s, le chef a \u00e9num\u00e9r\u00e9 les principales caract\u00e9ristiques de deux diff\u00e9rents types de friteuse professionnelle, l\u2019un des nombreux \u00e9quipements indispensables pour ceux qui veulent faire de la restauration. Il existe sur le march\u00e9 des mod\u00e8les de friteuses de table ou \u00e0 encastrer sur des meubles <\/strong>qui r\u00e9pondent aux besoins de tous, que ce soit ceux des food trucks ou ceux des grands restaurants \u00e9toil\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Friteuse sur table vs friteuse encastrable\u00a0: diff\u00e9rences et \u00e9galit\u00e9s<\/h2>\n\n\n\n

Comme vous pouvez le voir dans la vid\u00e9o, il y a une diff\u00e9rence substantielle entre les deux mod\u00e8les de friteuse en ce qui concerne la forme<\/strong> et l\u2019endroit o\u00f9 ils peuvent \u00eatre plac\u00e9s<\/strong>. Le mod\u00e8le de friteuse de table peut \u00eatre ins\u00e9r\u00e9 n\u2019importe o\u00f9 selon vos besoins et est amovible \u00e0 tout moment en fonction des nouvelles exigences. Au contraire, le mod\u00e8le encastr\u00e9 sur meuble doit \u00eatre ins\u00e9r\u00e9 dans le module de la table de cuisson. En bref, ces friteuses ont tendance \u00e0 \u00eatre coinc\u00e9es dans un endroit et \u00e0 y rester jusqu\u2019\u00e0 la fin.<\/p>\n\n\n\n

Quels sont les points communs entre les friteuses ? Comme tous les produits pr\u00e9sents sur le site Projectfood, il s\u2019agit de produits d\u2019excellente qualit\u00e9, 100% Made in Italy avec des fonctionnalit\u00e9s qui sont presque les m\u00eames. Les deux mod\u00e8les – banc ou encastr\u00e9 – ont toujours une vanne d\u2019allumage et d\u2019extinction et ensuite un thermom\u00e8tre qui permet de r\u00e9gler la temp\u00e9rature<\/strong> en fonction des besoins qui sont requis par le type de friture que vous voulez faire ou par l\u2019aliment qui doit \u00eatre frit.<\/p>\n\n\n\n

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Friteuse\u00a0: la diff\u00e9rence d\u2019alimentation<\/h2>\n\n\n\n

Que faut-il savoir d\u2019autre sur la friteuse ? Tout d\u2019abord, les mod\u00e8les encastr\u00e9s sur meuble, comme expliqu\u00e9 par le chef Alex, ont la qualit\u00e9 d\u2019avoir un double type d\u2019alimentation, \u00e0 savoir\u00a0:<\/p>\n\n\n\n

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  • \u00e0 gaz<\/li>\n\n\n\n
  • \u00e9lectrique<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Capacit\u00e9, profondeur et nombre de cuves\u00a0: les caract\u00e9ristiques des friteuses Projectfood<\/h2>\n\n\n\n

    D\u2019autres diff\u00e9rences entre les diff\u00e9rents mod\u00e8les de friteuse? Eh bien, il existe des \u00e9quipements ad hoc pour r\u00e9aliser une excellente friture \u00e0 un ou deux bassins et surtout avec des capacit\u00e9s et des profondeurs diff\u00e9rentes selon les besoins.<\/p>\n\n\n\n

    Choisir une friteuse n\u2019est pas aussi simple que vous le pensez. Chaque d\u00e9cision doit \u00eatre r\u00e9fl\u00e9chie en fonction\u00a0:<\/p>\n\n\n\n

      \n
    • au type de nourriture \u00e0 frire. Vous pourriez avoir besoin d\u2019une friteuse \u00e0 deux cuves<\/strong> pour faire frire en m\u00eame temps au moins deux plats diff\u00e9rents comme le poisson et les frites que vous aimez tant sans aucune contamination. Dans d\u2019autres locaux, par contre, m\u00eame \u00e0 cause du peu d\u2019espace disponible, une friteuse \u00e0 une seule cuve pourrait suffire pr\u00e9cis\u00e9ment parce que la charge de travail et le menu ne cr\u00e9ent pas le besoin de faire frire simultan\u00e9ment plusieurs aliments.<\/li>\n\n\n\n
    • A l\u2019arriv\u00e9e des clients. Les friteuses pr\u00e9sentent en effet des litrages diff\u00e9rents<\/strong>, mais aussi des profondeurs diff\u00e9rentes. Un exemple? Les cuves des friteuses de table Projectfood vont d\u2019un minimum de 3 litres \u00e0 un maximum de 12 litres avec des mod\u00e8les \u00e0 une et deux cuves.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Quelle friteuse choisir?<\/h2>\n\n\n\n

      Comment d\u00e9cider quelle friteuse choisir?<\/strong> En premier lieu, gr\u00e2ce \u00e0 la conscience de la client\u00e8le qui fr\u00e9quentera son \u00e9tablissement, de l\u2019afflux de clients et du type de menus que l\u2019on va pr\u00e9parer. S\u2019il y a, parmi les diff\u00e9rents plats pr\u00e9sent\u00e9s, de nombreux aliments frits et qu\u2019un grand afflux de clients est pr\u00e9vu, m\u00eame en vue des couverts offerts, vous devez certainement opter pour une friteuse encastrable \u00e0 deux cuves et avec un grand litre ou avec de belles grandes cuves pour contenir de grandes quantit\u00e9s de frites ou d\u2019autres aliments ad hoc. Si votre cuisine professionnelle a peu d\u2019espace, vous pouvez opter pour une friteuse de table \u00e0 une cuve<\/strong>. L\u2019important est que peu d\u2019aliments frits soient inclus dans le menu et qu\u2019il n\u2019y ait pas une \u00e9norme demande de plats \u00e0 cuisiner \u00e0 travers la friture.<\/p>\n\n\n\n

      Vous voulez en savoir plus sur les friteuses ? Naviguez sur le site Projectfood pour v\u00e9rifier mod\u00e8le apr\u00e8s mod\u00e8le et analyser les diff\u00e9rentes diff\u00e9rences. Si vous avez besoin de plus amples informations, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 nous contacter !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      De quoi nous parle aujourd\u2019hui chef Alex ? De la friteuse et de la diff\u00e9rence entre les diff\u00e9rents mod\u00e8les pr\u00e9sents sur le site de Projectfood. Comme d\u2019habitude, avec des mots clairs et compr\u00e9hensibles m\u00eame pour les non-initi\u00e9s, le chef a \u00e9num\u00e9r\u00e9 les principales caract\u00e9ristiques de deux diff\u00e9rents types de friteuse professionnelle, l\u2019un des nombreux \u00e9quipements […]<\/p>\n","protected":false},"author":5301,"featured_media":71805,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[20517],"tags":[22546],"class_list":["post-71707","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-prodotti","tag-friteuse"],"featured_image_src":{"landsacpe":["https:\/\/projectfood.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/grafica-ig-riga-7.jpg",300,300,false],"list":["https:\/\/projectfood.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/grafica-ig-riga-7.jpg",300,300,false],"medium":["https:\/\/projectfood.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/grafica-ig-riga-7-300x300.jpg",300,300,true],"full":["https:\/\/projectfood.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/grafica-ig-riga-7.jpg",300,300,false]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/projectfood.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/71707","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/projectfood.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/projectfood.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/projectfood.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5301"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/projectfood.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=71707"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/projectfood.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/71707\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/projectfood.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/71805"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/projectfood.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=71707"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/projectfood.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=71707"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/projectfood.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=71707"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}