{"id":1589,"count":25,"description":"<span style=\"color: #ffffff\">.<\/span>\r\n<h1>P\u00e9trin \u00e0 spirale<\/h1>\r\n<p style=\"text-align: left\">Le <strong>p\u00e9trin \u00e0 spirale<\/strong> est un \u00e9quipement utile dans la cuisine, en particulier pour les activit\u00e9s li\u00e9es \u00e0 la production de levures, telles que : pain, pizza et fougasse.<\/p>\r\n<p style=\"text-align: left\">Nous savons combien il est important de cr\u00e9er un bon p\u00e9trissage et de le manipuler de mani\u00e8re optimale pour obtenir des produits de qualit\u00e9. Le p\u00e9trin en spirale permet de cr\u00e9er une p\u00e2te homog\u00e8ne, en m\u00e9langeant tous les ingr\u00e9dients et en le compactant.<\/p>\r\n<p style=\"text-align: left\">Cette machine peut \u00eatre utilis\u00e9e pour traiter de <strong>grandes quantit\u00e9s de diff\u00e9rents produits<\/strong>; pour cette raison, les <a href=\"https:\/\/projectfood-fr.stackstaging.com\/ligne-pizzeria\/petrisseuses-professionnels\/\">p\u00e9trins<\/a> sont particuli\u00e8rement r\u00e9pandus dans de nombreuses cuisines.<\/p>\r\n\r\n<h2 style=\"text-align: left\">P\u00e9trin \u00e0 spirale : caract\u00e9ristiques<\/h2>\r\n<p style=\"text-align: left\">Le p\u00e9trin \u00e0 spirale de <strong>ProjectFood<\/strong> peut varier en fonction de certaines caract\u00e9ristiques diff\u00e9rentes :<\/p>\r\n\r\n<ul style=\"text-align: left\">\r\n \t<li><strong>alimentation<\/strong> : nous pouvons en trouver des mod\u00e8les <strong>monophas\u00e9s<\/strong> avec une puissance de 220V ou <strong>triphas\u00e9s<\/strong> avec une puissance de 380V;<\/li>\r\n \t<li>avec <strong>t\u00eate fixe<\/strong> ou <a href=\"https:\/\/projectfood-fr.stackstaging.com\/ligne-pizzeria\/petrisseuses-professionnels\/petrisseuse-pizza-a-spirale-cuve-extractible\/\">cuve amovible<\/a> : en fonction de la possibilit\u00e9 de retirer ou non la cuve;<\/li>\r\n \t<li><strong>capacit\u00e9<\/strong> : peut varier consid\u00e9rablement en fonction des besoins que vous avez. Il existe des mod\u00e8les plus petits avec un d\u00e9bit de 7lt ou 10lt et des types beaucoup plus grands comme ceux de 48lt ou 60lt;<\/li>\r\n \t<li><strong>vitesse<\/strong> : elle peut \u00eatre simple ou double selon que le r\u00e9gulateur de vitesse existe ou non;<\/li>\r\n \t<li><strong>mod\u00e8le \u00e0 haute hydratation<\/strong> : le p\u00e9trin en spirale se pr\u00eate surtout \u00e0 des traitements moins souples, ce type sp\u00e9cifique permet de bien travailler m\u00eame les p\u00e9trissages avec une hydratation jusqu\u2019\u00e0 85%.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<h2 style=\"text-align: left\">Comment est fabriqu\u00e9 le p\u00e9trin \u00e0 spirale ProjectFood ?<\/h2>\r\n<p style=\"text-align: left\">Les produits de ProjectFood sont <strong>Made in Italy<\/strong>, con\u00e7us avec des mat\u00e9riaux de qualit\u00e9 pour assurer au client un \u00e9quipement durable. Le malaxeur est r\u00e9alis\u00e9 en <strong>acier inox<\/strong>, mat\u00e9riau \u00e9galement utilis\u00e9 pour la fendeuse de p\u00e2te et la cuve rotative. Cela permet d\u2019obtenir une machine facilement nettoyable, r\u00e9sistante aux chocs et \u00e0 la corrosion. Au lieu de cela, l\u2019ext\u00e9rieur de la machine est en <strong>fer<\/strong> peint en blanc, couleur donn\u00e9e par des <strong>peintures non toxiques<\/strong>. Les malaxeurs sont \u00e9quip\u00e9s de <strong>roues avec freins<\/strong>, d\u2019une <strong>minuterie<\/strong> et d\u2019une <strong>grille de protection<\/strong>. En outre, ils sont fabriqu\u00e9s avec un <strong>motor\u00e9ducteur \u00e0 bain d\u2019huile<\/strong> pour rendre le traitement silencieux.<\/p>\r\n\r\n<h2 style=\"text-align: left\">Comment fonctionne le p\u00e9trin \u00e0 t\u00eate fixe?<\/h2>\r\n<p style=\"text-align: left\">Le p\u00e9trin a un m\u00e9canisme simple : il fait tourner la spirale \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur de la cuve, ce qui permet de travailler le p\u00e9trissage, l\u2019\u00e9tirer et le repasser. Cette machine permet de manipuler des <strong>p\u00e9trissages plus dures<\/strong>, tout en assurant une bonne oxyg\u00e9nation. Son utilisation est \u00e9galement id\u00e9ale pour les p\u00e2tes lev\u00e9es gr\u00e2ce \u00e0 la capacit\u00e9 de chauffage g\u00e9n\u00e9r\u00e9e.<\/p>\r\n<p style=\"text-align: left\">En particulier, ce type de p\u00e9trin peut \u00eatre utilis\u00e9 pour pr\u00e9parer de <strong>grandes quantit\u00e9s d\u2019aliments<\/strong> tels que le pain et la pizza, qui peuvent souvent \u00eatre des p\u00e9trissages plus consistantes.<\/p>\r\n<p style=\"text-align: left\">Il <strong>n\u2019est pas id\u00e9al<\/strong> pour les compos\u00e9s n\u00e9cessitant l\u2019ajout d\u2019<strong>\u0153ufs<\/strong>.<\/p>\r\n<p style=\"text-align: left\"><strong>Vous avez des doutes sur notre p\u00e9trin \u00e0 spirale? Notre service client est toujours \u00e0 votre disposition! Appelez-nous au +39 3895033313 ou \u00e9crivez-nous \u00e0 info@projectfood-fr.stackstaging.com.<\/strong><\/p>","link":"https:\/\/projectfood.fr\/?product_cat=petrisseuse-pizza-a-spirale","name":"P\u00c9TRINS SPIRALS \u00c0 T\u00caTE FIXE POUR PIZZA","slug":"petrisseuse-pizza-a-spirale","taxonomy":"product_cat","parent":1588,"meta":[],"menu_order":1,"image_link":"https:\/\/projectfood.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/IBM5-min-1.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/projectfood.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product_cat\/1589","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/projectfood.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/projectfood.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/projectfood.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product_cat\/1588"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/projectfood.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fproduct&product_cat=1589"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}