Lave-vaisselle pour restaurant à eau propre

Vous cherchez le bon lave-vaisselle pour un restaurant ? ProjectFood propose différents types d’équipements pour le nettoyage et l’assainissement de la vaisselle utilisée dans les bars, les restaurants ou les pizzerias.

Le lave-vaisselle pour un restaurant peut être mécanique, électronique ou à eau propre et doit être choisi en fonction des différents besoins.

Lave-vaisselle pour restaurant : qu’est-ce que c’est?

Dans un environnement où vous interagissez avec un client, mais surtout où vous manipulez des produits alimentaires, il est essentiel d’utiliser des outils propres et sûrs.

Dans toute réalité restauratrive, grande ou petite, il doit y avoir une lave-vaisselle professionnel.

Dans les grandes installations, il est recommandé d’utiliser un lave-vaisselle pour un restaurant spécifique. La charge de choses à laver est élevée et le temps disponible pour tout nettoyer est relativement peu dans ces situations; pour faire face à ces problèmes, il y a la possibilité d’utiliser un lave-vaisselle professionnel.

Le lave-vaisselle pour un restaurant est un équipement qui permet de laver les casseroles, les couverts et les verres, avec précision et avec des cycles de lavage courts.

Il existe différents types de lave-vaisselle professionnel, l’un des plus particuliers et modernes est celui à Eau Propre.

Ce type de lave-vaisselle diffère de la mécanique et de l’électronique pour le système de lavage. Dans ce cas, l’eau utilisée pour nettoyer les instruments n’entre jamais en contact avec l’eau de rinçage.

Avec ce lave-vaisselle professionnel spécifique, vous obtenez une hygiène maximale, aucun résidu des lavages précédents est recyclé à l’intérieur et donc le niveau de nettoyage est certainement plus élevé.

Comment choisir un lave-vaisselle pour un restaurant?

Bien qu’il existe des lave-vaisselle électroniques, mécaniques et à eau propre, les facteurs pour choisir le bon lave-vaisselle pour un restaurant sont toujours les mêmes.

Des caractéristiques telles que :

• dimensions : qui peuvent varier en fonction des espaces que vous avez à disposition. On peut choisir une structure à une baignoire, plus compacte, pour un restaurant de petites dimensions ou une plus organisée et structurée pour un espace plus large.
• typologie d’alimentation : dépend du type de passage du courant. Vous pouvez avoir une alimentation monophasée ou triphasée.
• dimension du panier : dans ce cas, le choix dépend également de la taille et de la quantité des articles à laver. Vous pouvez choisir entre un panier 50×50 ou 50×60 au cas où vous auriez à laver des plaques et des plats à four plus grands.
• durée du cycle de lavage : qui peut varier de 90 à 180 secondes.

Comment fonctionne un lave-vaisselle pour un restaurant?

Le lave-vaisselle industriel lave et nettoie la vaisselle selon un procédé qui se divise principalement en quatre étapes.

Nous avons la première étape qui est celle du prélavage, qui peut avoir lieu manuellement ou automatiquement à l’intérieur de la machine; nous trouvons ensuite le lavage où, par une action combinée de l’eau et du détergent, le nettoyage est effectué , le rinçage permettant d’éliminer les résidus de la phase précédente et le séchage par le produit de rinçage et les températures élevées utilisées.

Cette étape est très similaire dans un lave-vaisselle professionnel mécanique et électronique, Dans le cas de l’eau propre, il y a un système légèrement différent qui fait que l’eau utilisée pour le lavage est éliminée lors du rinçage pour éviter la recirculation des résidus précédents.

Ce type de lave-vaisselle pour un restaurant est le choix le plus avant-gardiste car il permet d’obtenir des résultats très élevés et permet de laver différents types de vaisselle car l’eau est toujours changée et les résidus éliminés.

Pourquoi choisir le lave-vaisselle pour un restaurant de ProjectFood?

ProjectFood opère dans le monde de la gastronomie depuis vingt ans et présente dans son catalogue des produits de qualité qui peuvent répondre à différentes exigences.

Les produits proposés sont fabriqués en acier inox AISI 304 pour les rendre sûrs et résistants à l’usure.

L’entreprise offre un service client toujours disponible et une garantie de deux ans.

Si vous cherchez un lave-vaisselle pour un restaurant ProjectFood peut vous aider. Pour toute question, n’hésitez pas à nous appeler au +39 3895033313 ou à nous écrire à info@projectfood-fr.stackstaging.com.