Hottes de cuisine murales

Les hottes murales sont un équipement incontournable dans toute activité de restauration, qu’il s’agisse d’un restaurant, d’une gastronomie ou d’une friture.

La hotte de cuisine est nécessaire pour éliminer toutes les odeurs et fumées qui se créent pendant la cuisson des aliments.

Pour maintenir un environnement sain et acceptable, une hotte aspirante doit être prévue à proximité de la table de cuisson et des friteuses.

Les modèles proposés par ProjectFood sont différents, comme par exemple les hottes de cuisine murales.

Hottes de cuisine murales : quand les choisir

Lors de l’achat d’une hotte de cuisine, plusieurs aspects doivent être pris en compte, notamment :

• espace disponible;
• conformation de la cuisine;
• typologie de cuisine effectuée;
• facteurs esthétiques.

Les hottes de cuisine murales sont des équipements privilégiés dans les cuisines de taille moyenne, où la table de cuisson n’est pas centrale mais placée latéralement. C’est parce que la hotte aspirante doit être placée dans son voisinage immédiat.

La structure et le style de la cuisine influencent également le choix de la hotte.

Dans une cuisine d’angle, il sera plus difficile de préparer l’équipement central, il sera plus pratique d’utiliser tout l’espace et d’en mettre un sur le mur.

Caractéristiques de la hotte de cuisine murale

Les hottes aspirantes murales sont réalisées en acier inox AISI 430 avec finitions Scotch-Brite dans les parties visibles à l’extérieur. Le matériau utilisé est certifié Moca pour une utilisation alimentaire, facilement hygiénique et durable.

La hotte de cuisine, en plus d’éliminer les fumées, permet de recueillir les particules de graisse, qui sont éliminées grâce à la présence d’une canalisation d’écoulement et d’un robinet de déchargement.

Les hottes murales ProjectFood sont disponibles avec une longueur, une hauteur et une profondeur variables pour répondre aux besoins de différentes activités.

De plus, ce modèle permet de sélectionner des produits avec ou sans moteur et régulateur de vitesse.

La structure peut être mise en œuvre avec des lumières led pour permettre un bon éclairage de la table de cuisson et des filtres en acier inox 304.

Comment nettoyer une hotte de cuisine murale?

La hotte de cuisine joue un rôle fondamental et c’est pourquoi il est bon que toutes les activités de nettoyage et d’entretien soient effectuées régulièrement.

Les hottes murales doivent être nettoyées avec des détergents pas trop acides afin de ne pas endommager la structure et de compromettre le matériau.

Les filtres ont également besoin d’un nettoyage périodique pour ne pas compromettre la fonctionnalité de la structure.

Selon la quantité de fumées et de graisses produites, il faudra procéder au changement des filtres et des différentes pièces usées.

Vous cherchez une hotte de cuisine murale? Contactez notre service clientèle, ils sauront répondre à vos questions.