Cuisine professionnelle

Une cuisine professionnelle doit être composée de différents équipements afin de pouvoir cuire les aliments de différentes manières et gérer au mieux le service des plats.

Les besoins de chaque établissement de restauration sont différents, une friteuse peut avoir besoin de structurer sa cuisine avec plusieurs friteuses et fours, tandis qu’un restaurant peut avoir besoin, en plus des plaques de cuisson, d’une plaque, d’une friteuse et d’un cuiseur.

ProjectFood propose une large gamme d’équipements Made in Italy avec une mesure de 70 cm de profondeur pour réaliser et compléter votre cuisine professionnelle.

Équipement pour une cuisine professionnelle

Chaque cuisine pour restaurant, mais aussi pour les pubs, cantines ou autres activités de restauration, peut être composée de différents composants selon les besoins :

• Feux : ce type de cuisson est alimenté au gaz et peut se composer de 2 à 6 brûleurs de tailles différentes. En outre, la table de cuisson peut être placée au-dessus d’un compartiment neutre ou d’un four, selon les besoins.
• Plaques : placées, souvent, en alternative à la cuisinière à gaz. Dans ce cas, on utilise un plan électrique qui peut être constitué de 2, 4 ou 6 plaques. Il peut également être placé sur un compartiment vide ou sur un four;
• Cuiseur à pâtes et friteuse : ces équipements peuvent être insérés dans la structure d’une cuisine selon les besoins. Le cuiseur à pâtes peut rendre la cuisson des pâtes ou d’autres aliments qui nécessitent une ébullition rapide et facile; en même temps, la friteuse permet de cuire les aliments et de les faire frire plus rapidement et plus efficacement. Ces équipements sont recommandés, en particulier pour les activités avec une charge de travail moyenne/élevée.
• Frytop ou grille de pierre lavique : l’utilisation de ces équipements permet d’optimiser les espaces et d’obtenir des produits bien grillés. Ce sont des équipements essentiels dans les restaurants qui grillent de grandes quantités d’aliments.

Les besoins pour une activité de restauration peuvent être variés, dans notre e-commerce vous trouverez tout ce dont vous avez besoin : des équipements principaux comme les réfrigérateurs et les fours, aux plus petits comme la trancheuse ou la planétarium. En outre, nous fournissons également une large gamme d’ustensiles et d’accessoires de cuisine.

Équipement de cuisine professionnel : caractéristiques et matériaux

ProjectFood sélectionne des produits pour tous les types d’activités, de la cuisine de restaurant à la cuisine de petites entreprises.

L’expérience de plusieurs décennies et la collaboration avec d’autres professionnels du secteur permet de proposer uniquement des produits de qualité.

Le matériau utilisé pour la fabrication de ces équipements est l’acier inox AISI 430 qui permet à la structure d’être résistante aux hautes températures, aux agents chimiques et aux chocs. L’utilisation de ce matériau permet également un nettoyage facile.

Tous les produits de la ligne sont fabriqués avec des dimensions variables et une profondeur standard de 70 cm.

Pour plus d’informations sur l’équipement pour une cuisine professionnelle appelez-nous au +39 3895033313 ou écrivez-nous à info@projectfood-fr.stackstaging.com