Cuiseur à pâtes professionnel

Parmi les équipements indispensables dans une cuisine industrielle, nous trouvons certainement des cuiseurs à pâtes professionnels.

Cet outil s’avère souvent un allié précieux pour les entreprises qui proposent plusieurs entrées ou qui doivent cuisiner différents types de pâtes en grandes quantités.

Les cuiseurs à pâtes professionnels permettent de cuire les pâtes dans des paniers spéciaux qui sont trempés dans de l’eau bouillante, ce qui permet de suivre la cuisson de différents aliments de manière pratique.

Nos cuiseurs à pâtes professionnels ont été conçus pour garantir un produit de qualité, qui respecte les normes HACCP et qui permette de faciliter le travail des opérateurs.

La ligne de cuisson basic de ProjectFood répondra à toutes vos demandes !

Caractéristiques des cuiseurs à pâtes professionnels

Les cuiseurs à pâtes professionnels de la ligne basic sont très similaires et diffèrent essentiellement par deux facteurs :

• quantité de cuves : normalement, en fonction de la charge de travail d’une activité, le cuiseur à pâtes peut être structuré avec une ou deux cuves, pour cuire et satisfaire plusieurs exigences à la fois. Les modèles basic optent pour une seule cuve de 28 litres, mais garantissent également la possibilité d’insérer des paniers plus petits en même temps.
• alimentation de la machine : le choix peut être entre un cuiseur à gaz ou un cuiseur électrique. Les deux permettent d’obtenir rapidement les températures élevées nécessaires pour l’ébullition de l’eau, mais grâce à l’utilisation du gaz on peut avoir une possible économie en facture. Le cuiseur à pâtes électrique fonctionne à travers des résistances présentes dans la cuve, tandis que le cuiseur à gaz a besoin d’une bouteille plus encombrante.

Structure des cuiseurs à pâtes professionnels

ProjectFood accorde une attention particulière au choix des matériaux pour la réalisation des meilleurs équipements.

Pour la structure extérieure des cuiseurs à pâtes professionnels, l’acier inoxydable AISI 304 est utilisé, avec une épaisseur de 18/10.

Pour les cuves intérieures, par contre, on utilise l’acier AISI 316 qui reflète davantage la nécessité d’être résistant à la corrosion.

Ces matériaux sont spécialement sélectionnés pour leur capacité à résister aux températures élevées, aux produits chimiques et aux chocs, afin d’obtenir un produit durable.

Le chauffage de la machine se fait, dans le cas du modèle électrique, par des résistances blindées placées à l’intérieur de la cuve et contrôlées par un thermostat; tandis que, dans le modèle à gaz, il y a des brûleurs tubulaires commandés avec vanne multifonction monocommande avec pilote.

Le drain, pour les deux, est réalisé avec un tube en acier qui permet d’éliminer l’amidon et l’eau à la fin du service.

Pourquoi choisir un produit ProjectFood

ProjectFood travaille dans le domaine de la fourniture d’équipements pour la restauration depuis des années, fournissant différentes activités dans toute l’Italie. Les cuiseurs à pâtes professionnels peuvent être achetés confortablement en ligne, en s’appuyant sur l’expérience pluriannuelle de l’entreprise et sur le service client toujours disponible.En commandant de notre ecommerce, vous pourrez recevoir l’équipement à l’adresse que vous avez indiquée dans les 15 jours. Nos produits sont Made in Italy , fabriqués avec des matériaux spécifiques, pour assurer la qualité et la résistance.

Pour toute information concernant les cuiseurs à pâtes professionnels, vous pouvez nous appeler au +39 3895033313 ou nous écrire à info@projectfood-fr.stackstaging.com.