Tables Réfrigérées, comment les nettoyer au mieux ?
Les tables réfrigérées professionnelles sont des éléments d’ameublement typiques des cuisines des restaurants. Chaque jour sur ces tables passent des centaines de cours et c’est précisément pourquoi ils ont besoin d’un nettoyage minutieux. Dans cet article, nous vous expliquons comment les nettoyer au mieux, même en vue du redémarrage !
Nettoyez vos tables réfrigérées : repars à la grande
La table réfrigérée a souvent besoin d’être nettoyée car elle fait partie des éléments les plus utilisés dans la cuisine. Elles se composent d’un plan de travail en acier inox (avec ou sans dosseret) et de portes et tiroirs en dessous dans lesquels se trouve la nourriture conservée à une température optimale. Plus précisément, les tables réfrigérées Projectfood sont fabriquées en acier inox, un matériau qui lui permet une durée de vie potentiellement éternelle.
Le nettoyage général de votre table réfrigérée doit être effectué chaque jour et comprend :
- Propreté absolue de tout le plan de travail et des portes extérieures de la table.
Le nettoyage approfondi doit être effectué une fois par semaine et comprend :
- Vidange complète de tous les tiroirs et armoires de la table réfrigérée.
- Nettoyage complet des espaces intérieurs et séchage.
Comment nettoyer une table réfrigérée?
Pour effectuer le nettoyage d’une table réfrigérée, il est nécessaire d’avoir une éponge non abrasive et de l’eau contenant une cuillère à café de bicarbonate. C’est parce qu’il est essentiel de passer avec l’éponge humidifiée dans chaque recoin de la table réfrigérée, avec une attention particulière aux arêtes et aux bords.
Les tables réfrigérées peuvent être de différents types et se distinguer par une myriade de facteurs. Les modèles Projectfood se distinguent par leur température et leurs dimensions ! Dans notre vaste catalogue, vous trouverez :
- Tables réfrigérées positives
- Tables réfrigérées négatives
- Tables réfrigérées avec évier
- Tables réfrigérées avec moteur à distance
En outre, nous avons également des modèles de couleur noire, pour ceux qui recherchent une touche de style et d’autres modèles encore équipés de verre pour permettre la vision des aliments à l’intérieur.
Parmi les éléments indispensables d’une table réfrigérée placée contre un mur, on trouve le dosseret, essentiel pour qu’il ne s’accumule pas trop de saleté.
Pourquoi choisir Projectfood?
Projectfood est le fournisseur d’équipements de restauration avec plus de 80 centres de service en Italie et un service client exceptionnel. En choisissant Projectfood vous aurez une garantie d’un an sur votre produit extensible et la sécurité d’être toujours suivi à 360° pour tout problème. Avec Projectfood, vous aurez non seulement un produit de qualité, mais aussi un service de qualité!
