Lave-verres : conseils pratiques pour améliorer son fonctionnement
Le lave-verres dans un bar, un restaurant ou toute autre activité de restauration est toujours présent car, garder les verres, tasses, cuillères à café et autres petits outils propres, est indispensable.
Voir des verres opaques ou dégageant une mauvaise odeur compromet le travail du personnel et l’appréciation du client, c’est pourquoi investir dans un bon lave-verres.
Voyons quelques conseils pour garder cette machine efficace.
Lave-verres : comment optimiser le travail
- S’occuper de l’entretien et garder la machine propre
Dans les bars, mais aussi dans la plonge d’un restaurant, divers plats sont lavés. Pour cette raison, en fonction de la charge de travail d’une activité, il faut suivre un certain entretien de la laveuse, qui comprend : vider la machine, changer l’eau et enlever les résidus qui vont se former sur le filtre.
Les tasses à café, le chocolat chaud ou le verre contenant une centrifugeuse peuvent salir l’eau et ainsi compromettre le nettoyage des autres composants.
Pour éviter d’avoir à nettoyer les verres plusieurs fois, il est conseillé de tout rincer avant de l’introduire à l’intérieur ou de changer souvent l’eau si elle est trouble.
- Utiliser les bons détergents
Un lave-verres pour un lavage efficace nécessite principalement deux composants : le détergent et le liquide de rinçage.
Une machine de bonne qualité doit avoir un doseur de ces substances de manière à régler le lavage correctement. La compatibilité entre les détergents et l’équipement est importante pour obtenir des verres brillants et exempts de gouttelettes et de taches sur la surface.
Dans le même temps, le produit de rinçage sera également indispensable pour obtenir des verres secs et propres.
- Choisissez le bon lave-verres
Dans la boutique en ligne de ProjectFood, vous pouvez trouver des équipements de différentes tailles et capacités. Trouver le lave-verres le plus adapté aux besoins et au travail de chaque activité est utile pour obtenir un nettoyage élevé. En surchargeant la machine, vous obtiendrez des produits moins propres et une consommation plus élevée.
Lors du choix du lave-verres, il faut tenir compte de la taille du panier, de la forme, de la quantité d’ustensiles et des temps de lavage.
Si la charge de travail est élevée, il est préférable de privilégier les machines avec la possibilité de choisir les temps et les températures.
- Contrôle la dureté de l’eau
La dureté de l’eau de lavage est un facteur qui est souvent négligé à tort, bien qu’il soit l’un des plus importants.
Les verres peuvent être opaques et peu brillants à cause de l’eau utilisée et non pour la machine elle-même.
Il est utile, avec l’achat ou l’utilisation d’un lave-verres, de prévoir un adoucisseur et le régulier de le détartrant, pour éviter une formation excessive.
Pourquoi choisir un lave-verres ProjectFood ?
Fournir au client non seulement un bon plat, mais aussi une bonne base pour le consommer, rend tout plus optimal.
Avoir un bon lave-verres peut améliorer l’image de l’entreprise et optimiser les coûts, la consommation et les performances, tout en réduisant la disponibilité du personnel.
ProjectFood propose des équipements Made in Italy, réalisés avec des produits de qualité et des caractéristiques différentes pour répondre à toutes les exigences.
Vous trouverez différents lave-verres mécaniques et électroniques afin d’évaluer toutes les possibilités.
