Cuiseur à pâtes professionnel, lequel choisir?
Quel cuiseur à pâtes professionnel choisir pour votre cuisine? Prendre une décision sur l’outil à acheter pour cuire simultanément différents types de pâtes sèches rapidement n’est pas du tout facile. Il y a plusieurs facteurs à prendre en compte. Lesquels ?
- Type d’alimentation : cuiseur à pâtes à gaz ou électrique
- Capacité : largeur de la cuve
- Nombre de cuves disponibles
- Typologie tels que les cuiseurs de table
Il est douteux que le cuiseur à pâtes professionnel soit un outil extrêmement utile pour toutes les cuisines d’hôtels, de traiteurs et de cantines scolaires ou hospitalières. Cet outil professionnel permet de cuire les pâtes en grande quantité et surtout donne la possibilité de cuisiner différents types de pâtes et de portions en même temps sans devoir attendre plusieurs fois l’ébullition de l’eau. Le cuiseur à pâtes permet non seulement de réduire les temps, mais aussi d’offrir à ses clients un menu plus vaste, capable de rencontrer les goûts de tous.
Les questions que chaque entrepreneur, grand, moyen ou petit, doit se poser avant d’acheter un cuiseur à pâtes sont :
- Quels sont mes besoins par rapport au contexte dans lequel je travaille
- Combien puis-je investir
En répondant à ces deux questions très importantes, nous passons aux étapes suivantes pour prendre la meilleure décision possible.
Cuiseur professionnel : électrique ou à gaz?
La première étape dans le choix du cuiseur à pâtes professionnel le mieux adapté à votre activité nécessite de décider entre un électrique ou un à gaz. Quelle est la différence ?
Les cuiseurs à pâtes électriques sont généralement plus petits et maniables que les cuiseurs à gaz qui, au contraire, peuvent atteindre 40 litres.
Ce n’est pas le système de chauffage de l’eau qui diffère entre l’un et l’autre modèle parce que les deux sont extrêmement rapides et professionnels, C’est plutôt la possibilité d’économiser sur les éventuelles factures d’électricité ou la possibilité d’avoir un espace différent à disposition où insérer cet appareil professionnel. Il semble évident qu’un cuiseur à pâtes électrique occupe moins d’espace qu’un cuiseur à gaz puisqu’il faut prévoir pour ce dernier où placer la ou les bouteilles en respectant toutes les règles de sécurité imposées. L’alimentation d’énergie fait monter les factures d’électricité. Cela ne se produit pas avec les cuiseurs à gaz.
Capacité, nombre de cuves et typologie
Deuxième étape ? Le choix du cuiseur professionnel doit passer par la prise de conscience de son entreprise et de ses marges de croissance. Un restaurant qui vise à faire beaucoup de couverts et à avoir un menu assez riche, optera donc pour un cuiseur professionnel à plusieurs bassins qui puisse lui permettre de préparer différents types de pâtes sèches.
La cantine d’un hôpital, par contre, ayant un menu assez fixe et qui prévoit un ou au plus deux premiers différents, devra opter pour un cuiseur professionnel capable de permettre la cuisson de grandes quantités de macaronis, fusilli ou tagliatelle.
Le type est également important. Les cuiseurs à pâtes peuvent parfaitement s’adapter à n’importe quel type de cuisine et s’intégrer parfaitement aux autres types d’appareils ou aux autres équipements professionnels. Vous devez toujours décider, en fonction de votre espace et de vos besoins, si vous préférez opter pour un comptoir ou non. Même dans ce cas, la différence dans la décision à prendre est : l’espace disponible dans la cuisine, la possibilité d’investissement, les besoins réels dictés par le travail quotidien dans la cuisine et les différentes préparations à effectuer.
Projectfood : le bon choix pour les cuiseurs à pâtes professionnels
Établi quelles sont les différences pour les cuisiniers professionnels, en pensant à leur propre local et au type de clientèle, en plus des demandes possibles qui peuvent être faites à la cuisine, Pour choisir les meilleurs cuiseurs à pâtes professionnels sur le marché, vous devez certainement compter sur Projectfood. La société, depuis plus de 20 ans, s’occupe de la création et de la commercialisation de cuiseurs à pâtes professionnels à la fois électriques et à gaz et offre à ses clients des modèles capables de satisfaire tous les types d’exigences et de besoins. Outre l’excellente qualité des produits commercialisés, Projectfood fournit également à tous ses clients un service d’assistance.
