Tables pizzeria et saladette, deux outils fondamentaux pour la restauration rapide

Les comptoirs pizzeria et saladette sont deux outils fondamentaux pour la restauration rapide qui ne doivent jamais manquer dans les restaurants et les pizzerias. Qu’est-ce que c’est? À quoi servent ces équipements professionnels et pourquoi sont-ils si indispensables? La préparation de pizzas, salades, sandwichs et kebabs ainsi que des pite grecques et des piadines, mais aussi des calzones et des pâtes salées farcies de chaque friandise, nécessite de la place pour la composition des différents ingrédients et pour l’assemblage.

Que sont les comptoirs de pizzeria et à quoi servent-ils?

Que sont les comptoirs de pizzeria? Il s’agit de véritables tables où travailler les pizzas et les autres pétrissages car elles présentent un plan de travail pratique en granit. Ce dernier facilite le traitement de la pâte en évitant qu’elle surchauffe comme elle pourrait le faire sur n’importe quelle étagère en acier inox.

Certains modèles de comptoirs de pizzeria de ProjectFood sont équipés, en plus d’une vitrine pratique avec des bassins qui peuvent être installés avec les différents ingrédients nécessaires pour assaisonner les différentes pizzas demandées par les clients afin de satisfaire tout le monde rapidement.

La fonction principale des comptoirs de pizzeria est de faciliter le travail des chefs et des pizzaiolos dans les opérations de préparation des pizzas ou des différentes pâtes et dans l’assaisonnement des recettes qui nécessitent l’utilisation de différents ingrédients. Il s’agit pour cette raison d’outils indispensables pour le travail qui ne doivent manquer dans aucun restaurant, dans aucune pizzeria et surtout dans aucun local utilisé pour la préparation de fast food mais aussi de street food.

Comment choisir le meilleur parmi les différents comptoirs de pizzeria? Sur ProjectFood, vous trouverez déjà une sélection des meilleurs vendeurs parmi l’équipement professionnel pour la restauration. Cependant, lors de l’achat d’un comptoir pizza complet, de nombreuses variables doivent être prises en compte. Tout d’abord, vous devez évaluer l’espace dont vous disposez dans votre propre local. Vous devez ensuite évaluer attentivement votre type d’entreprise et le type de clientèle dont vous voulez attirer l’attention. Il est nécessaire de comprendre ses besoins de travail et de choisir s’il est préférable d’avoir un comptoir avec seulement des portes ou si vous avez besoin de plus d’espace pour stocker des ingrédients et des mélanges prêts à l’emploi.

Qu’est-ce que la saladette ?

Qu’est-ce que la Saladette et à quoi sert-elle, mais surtout parce que c’est l’un des outils fondamentaux pour la restauration rapide? Cet équipement professionnel de restauration se compose d’une structure créée spécialement pour la garniture de salades, piadins, pizzas et kebabs. La saladette permet donc de travailler facilement pendant les opérations de remplissage des plats salés grâce à la présence :

• Une étagère de travail en acier inox
• Compartiments porte-bassines conçus pour accueillir les différents aliments
• Tiroirs et casiers réfrigérés

Très utilisée dans de nombreux établissements et restaurants, la saladette convient parfaitement aux restaurants et pizzerias pour la garniture, par exemple : pizzas, piadines et salades si nous sommes en Italie, mais aussi des pite et des salades grecques si nous sommes en Grèce ou des sandwichs de kebab dans d’autres états du monde.

Où acheter la meilleure saladette dans le commerce? La boutique de Projectfood propose de nombreux saladette spécialement conçus pour les restaurants, pizzerias et fast food. Il existe en vente différents modèles présentant entre eux, selon les besoins du client :

• Un nombre différent de bassines contenus dans le compartiment
• La possibilité de plusieurs étagères de traitement.
• La présence d’un plan de travail en acier inox ou en granit pour le traitement de la pâte
• Un nombre différent de tiroirs et de portes réfrigérés pour contenir des aliments

Avez-vous besoin de comptoirs à pizza ou de saladette? Dans le magasin de Projectfood – présent depuis plus de 20 ans dans la grande distribution d’équipements de restauration – vous pouvez trouver ce qui vous convient. Si vous avez besoin des conseils d’un expert, n’hésitez pas à nous contacter, nous sommes à votre disposition !