Tables pizzeria
Vous êtes curieux de savoir de quoi nous parlera aujourd’hui chef Alex? Des comptoirs pizzeria ProjectFood entièrement en acier inox.
Les comptoirs de pizzeria sont essentiels pour travailler la pâte, l’étaler et l’assaisonner avant de la cuire et d’étonner les clients avec une pizza à la perfection! Mais voyons ensemble les caractéristiques de ces tables.
Caractéristiques tables pizzeria
Les tables pizzeria sont caractérisés par :
- une structure extérieure en acier inox, solide et durable;
- un plan de travail en granit naturel, idéal pour le travail de le pétrissage;
- un dosseret latéral de 20 cm sur la partie supérieure de la structure, afin d’éviter que la semoule ou toute farine utilisée pendant la phase de transformation ne se disperse sur le sol;
- une série de réfrigérateurs à portes ou à tiroirs réfrigérés dans la partie située sous le plan de travail, parfaits pour stocker les aliments pour la préparation.
La température des comptoirs frigorifiques pour la pizzeria peut être réglée à l’aide d’une unité de commande digitale située à l’avant de la machine.
Certains modèles ont par défaut une vitrine porte-goût disposée en haut, idéale pour faciliter la garniture des pizzas et pour montrer au client les différents condiments. La vitrine porte-goût peut également être achetée séparément, alternativement, vous pouvez utiliser une déjà en possession.
Quel comptoir de pizzeria choisir pour votre cuisine?
ProjectFood met à disposition sur son site différents modèles de tables à pizza. Nous savons que chaque pizzeria a ses espaces et ses besoins spécifiques.
Il est possible d’opter pour un comptoir à pizza de 70 cm ou de 80 cm, et une large gamme de configurations sont disponibles :
- modèle avec deux portes, disponible en deux variantes différentes : une avec deux portes réfrigérées et une avec commode non réfrigérée et une porte réfrigérée;
- modèle à trois portes, disponible en deux variantes différentes : une avec trois portes réfrigérées et une avec deux portes réfrigérées et une commode non réfrigérée.
Les tiroirs non réfrigérés sont très utiles pour stocker la pâte qui doit lever après le traitement. Chaque commode est capable de contenir une cuvette de dimensions 60×40 cm de la ligne pizzeria.
Les comptoirs à pizza réfrigérés, de la marque ProjectFood, sont la solution parfaite pour tous les professionnels qui veulent offrir la meilleure qualité dans leur pizzeria!
