Fours pizzeria
De quoi nous parle aujourd’hui chef Alex? Des beaux fours pour la pizzeria de ProjectFood. De nombreuses solutions adaptées à chaque exigence dans un seul magasin!
En effet, les fours pour pizzeria de ProjectFood sont disponibles en format mécanique et digital, avec différentes configurations : de la chambre simple à la chambre double, jusqu’aux dimensions globales du four.
Caractéristiques des fours pour la pizzeria
Nos fours pour pizzeria sont la solution idéale pour toute pizzeria ou activité de restauration professionnelle, car ils permettent de cuire des pizzas de haute qualité avec une efficacité maximale!
Plus précisément, les fours se caractérisent par :
- structure en acier inox pour assurer la résistance et la durabilité du produit;
- pierre réfractaire installée en standard sur le parterre de la chambre;
- double thermostat pour ajuster la température du sol et du ciel;
- bonne capacité permettant de cuire simultanément plusieurs pizzas;
- les fours à pizzeria à chambre double disposent de chambres indépendantes afin de ne pouvoir en utiliser qu’une lorsque cela est nécessaire;
- système d’éclairage intérieur.
Pour pouvoir nettoyer correctement les fours, il est nécessaire de laisser refroidir la pierre réfractaire après utilisation de la machine. Après cela, il est souhaitable de retirer les résidus de nourriture de la chambre du four avec une spatule ou une brosse. Enfin, utilisez un chiffon imbibé d’eau chaude pour laver les surfaces. Il n’est pas nécessaire d’utiliser des détergents ou des solvants lors du nettoyage du four.
Four à pizza professionnel : toutes les versions
Les fours pour la pizzeria du magasin Project Food sont disponibles en version mécanique et digitale.
Pour les deux modèles, il est possible de demander un forfait supplémentaire pour avoir toute la chambre de cuisson recouverte de pierre réfractaire, tant dans la partie du parterre que sur la partie latérale et sur la partie supérieure.
Fours à pizza mécaniques
Les fours pizzeria mécaniques sont plus faciles à utiliser : grâce au bouton situé sur la partie frontale, il est possible de sélectionner la température souhaitée en tenant compte de la cuisson idéale, tant pour le parterre que pour le ciel. En outre, la version mécanique présente un interrupteur pour gérer le système d’éclairage qui nous permet d’allumer et éteindre une lumière. Une fois la température atteinte, nous serons prêts à cuire nos pizzas.
Fours à pizza digitals
Le four à pizza dans la version digitale présente le panneau de commande sur le devant. Celle-ci permet de régler les différentes températures de cuisson aussi bien de la dalle (partie inférieure du four) que du ciel (partie supérieure du four). La version numérique permet une plus grande précision sur la régulation de la température, en plus de permettre de programmer l’allumage du four. Grâce à cette fonction, le four s’allume automatiquement même lorsque vous êtes hors de la pizzeria, vous permettant ainsi de trouver le four préchauffé et prêt à l’emploi.
Pourquoi choisir les fours pour la pizzeria de Project Food
Les fours à pizza de Project Food sont conçus pour vous offrir les meilleures performances possibles, s’adapter aux espaces de votre pizzeria et vous aider à gérer au mieux votre activité. Découvrez toutes les solutions disponibles dans le magasin et préparez-vous à offrir à vos clients de nombreuses saveurs différentes de pizza, cuites au bon moment!
