Comment nettoyer l’acier inox? Et que signifie l’acier inox 18/10?

L’acier inox, ou acier inoxydable, est un métal caractérisé par une résistance particulière à l’oxydation et à la corrosion. La résistance particulière des aciers inoxydables les distingue des aciers au carbone, qui n’ont pas les mêmes propriétés anticorrosives.

Les capacités incroyables de l’acier inoxydable sont dues à l’absence de carbone et à la présence dans l’alliage de chrome, qui protège superficiellement le métal sous-jacent de l’action de l’oxygène et d’autres agents externes.

Nous approfondissons les caractéristiques de ce métal et les meilleurs systèmes de nettoyage des produits Projectfood en acier inox.

Comment nettoyer l’acier inox?

Pour nettoyer l’acier inox, il est indispensable de connaître les bons produits à utiliser et ceux à éviter. Les cuisines professionnelles sont toutes en acier inox, c’est pourquoi il est essentiel d’effectuer un nettoyage minutieux de chaque recoin avec les bons produits. De cette façon, la cuisine durera plus longtemps!

Évier, cuisinière, casseroles, tous les éléments d’une cuisine professionnelle sont généralement en acier inoxydable. Pour le nettoyage correct de ces surfaces, vous pouvez utiliser un chiffon spécial pour l’acier inox en fibre polyactive. Le tissu devra être résistant aux rayures pour éviter d’endommager les surfaces en acier.

En ce qui concerne le détergent, vous aurez plusieurs choix. Vous pouvez utiliser un détergent anticalcaire classique pour enlever toutes les taches et polir l’acier, ou utiliser des remèdes naturels : l’eau tiède et le vinaigre vous donneront un effet brillant!

Qu’est-ce que l’acier inox 18/10 ?

Acier inox 18/10, nous l’entendons nommé très souvent, mais savons ce que cela signifie? Dans cet approfondissement sur l’acier inoxydable ne pouvait pas manquer une digression sur l’acier 18/10 !

Le succès et la renommée de l’acier inox sont dus à la qualité de ce matériau : durable, résistant et élégant. Il est utilisé non seulement dans les cuisines et la construction d’étagères, mais aussi pour la réalisation d’éléments de conception! Dans la maison, nous le trouvons dans les robinets de la salle de bain, très souvent, tandis que dans les cuisines professionnelles, même sur les tables, les armoires et bien plus encore.

Que signifie l’acier inoxydable 18/10?

L’acier provient d’une combinaison de fer, de carbone et de chrome. L’acier inoxydable (inox) 18/10, en particulier, est composé d’un pourcentage de carbone égal ou inférieur à 1,2%, tandis que le chrome ne dépasse pas 10,5%. Le chrome fait que l’acier ne rouille pas et est donc inoxydable. Inox, en effet, vient du français inoxydable, c’est-à-dire qui ne s’oxyde pas.

Il existe différents types d’acier inoxydable. Nous vous avons déjà parlé de la différence entre l’acier 304 et l’acier inoxydable 430, qui sont tous deux largement utilisés dans la construction d’équipements de restauration.
En particulier, Projectfood présente des lignes de produits entièrement en acier inox AISI 304, le meilleur en ce qui concerne la création d’équipements pour la restauration. En outre, il présente également des produits entièrement en acier inox 430, pour ceux qui veulent un prix bas et en même temps la qualité de l’acier inoxydable.

Pourquoi choisir un produit Projectfood ?

Choisir un produit Projectfood signifie choisir la qualité de l’acier inoxydable associée à la capacité d’ingénierie des meilleurs professionnels dans la conception d’éléments pour la cuisine.

Attention aux détails, soin de chaque élément et qualité des matériaux sont ce qui distingue un produit Projectfood. Voulez-vous en savoir plus? Lisez notre blog avec toutes les informations sur les équipements professionnels pour la cuisine Projectfood.

Rappelez-vous que Projectfood sera toujours à vos côtés en vous garantissant une assistance et un service client toujours à jour.