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26Avr-21

Saladette, qu’est-ce que c’est et comment ça marche?

La Saladette est habituellement utilisée comme équipement de restauration dans de nombreux établissements et restaurants non seulement italiens, mais dans le monde entier. Il s’agit d’un établissement conçu pour les restaurants et les pizzerias et destiné à la garniture de pizzas, piadine et salades. Saladette tire son nom du mot français "salade", c’est-à-dire salade. C’est quoi une Saladette ? Une saladette est un établissement de restauration créé spécialement pour la garniture de salades, piadins, pizzas, kebabs et autres. Sa structure permet en...

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26Avr-21

Armoire réfrigérée classe A et classe B, découvrez les différences !

Les armoires réfrigérées peuvent avoir différentes classes d’énergie, qui sont numérotées avec les lettres de l’alphabet. La principale différence entre les différentes classes d’énergie des armoires frigorifiques réside dans l’utilisation d’un gaz réfrigérant écologique pour les classes d’énergie les plus élevées, telles que A, B et C. Le gaz réfrigérant écologique R290 est un gaz propane utilisé en remplacement des gaz R404 et R134, couramment utilisés par exemple dans les équipements frigorifiques de classe D. Ce gaz écologique permet de...

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20Avr-21

Comment nettoyer les tables de pizzeria?

Dans l’article d’aujourd’hui, nous abordons un sujet très cher à quiconque possède un restaurant ou une pizzeria, à savoir comment nettoyer les tables de pizzeria? Les comptoirs à pizza sont des installations spéciales conçues spécialement pour les pizzerias et étudiées pour la préparation optimale de la pizza. Cet équipement est créé pour faciliter la préparation de la pizza grâce à la disposition habile des tiroirs et des casiers réfrigérés. Il sera essentiel de nettoyer au mieux ces structures afin d’éviter...

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16Avr-21

Vitrines à poser froides, qu’est-ce que c’est et comment le nettoyer au mieux?

Le Vitrine à poser Froide est une forme de vitrine réfrigérée de comptoir, également appelée vitrine réfrigérée, spécifique aux activités de restauration. Elle est utilisée dans les pizzerias, les restaurants, les hôtels et les bars pour conserver des aliments frais et en même temps permettre leur exposition. Les modèles de gouttières froides sont variés, mais le système de nettoyage de ce type de vitrines reste inchangé. Comment nettoyer une vitrine à poser? La vitrine à poser peut être à la fois chaude...

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12Avr-21

Cellules de refroidissement rapides de température, comment les acheter?

Vous cherchez une cellule de refroidissement rapide ? Vous êtes sur le bon site Web, sur cette page, nous vous expliquerons tout ce que vous devez savoir avant d’acheter une cellule de refroidissement pour votre restaurant. En effet, les cellules de refroidissement rapide naissent pour amener la température au cœur des aliments à des degrés inférieurs à zéro. De cette façon, les aliments se conservent et conservent leurs propriétés organoleptiques. Les cellules de refroidissement rapide de température sont très utilisés...

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2Avr-21

Présentoirs de comptoir pour glaces & fruits

  La nouvelle année apporte avec elle l’arrivée de nouveaux produits dans la maison Projectfood, prête à élargir son offre avec de nombreux nouveaux équipements hôteliers. L’équipement en question est le tout nouveau Présentoir de comptoir réfrigéré conçu en deux variantes afin d’obtenir le maximum de résultats en fonction des besoins. Le premier modèle code PFV8212D , utile dans les bars, les glaciers et les magasins de yaourt, se présente très bien avec sa structure linéaire et les 8 barquettes pour pouvoir...

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2Avr-21

Vitrine Réfrigérateur à Boissons, comment l’organiser au mieux?

CLICCA SULL'IMMAGINE PER VEDERE IL VIDEO DEL PRODOTTO La vitrine réfrigérateur pour boissons est un bras droit parfait pour les restaurants, bars, hôtels et pizzerias qui souhaitent montrer leurs boissons à la vue des clients. Une vitrine de bar vous permet en effet de présenter vos boissons en les gardant au frais en même temps. Le secret réside dans le nom : il s’agit d’un réfrigérateur, mais en même temps d’une vitrine qui vous permet de mettre en valeur vos produits. La vitrine...

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29Mar-21

Armoires réfrigérées, quels sont-ils et comment les choisir?

  Les armoires réfrigérées sont des équipements de restauration spécialement conçus pour le stockage des aliments. À l’intérieur des restaurants, en effet, il y a beaucoup d’aliments à conserver et il est souvent nécessaire, plus qu’un simple réfrigérateur, une armoire réfrigérée en inox pour la restauration, ou un équipement spécial. Que sont les armoires réfrigérées? Les armoires réfrigérées sont des outils similaires au réfrigérateur domestique classique, mais créés pour les cuisines professionnelles. Projectfood se vante d’un large éventail de propositions concernant ces instruments,...

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26Mar-21

Lave-objets industriels, qu’est-ce que c’est et comment ça marche?

Le lave-objets industriel est une machine utilisée dans les cuisines des restaurants et des pâtisseries pour laver la vaisselle, les casseroles et les objets encombrants. Il diffère du lave-vaisselle professionnel par la taille et la structure, car il est fait spécifiquement pour le nettoyage de la grande vaisselle, qui normalement ne pourrait pas entrer dans le lave-vaisselle professionnel. Qu’est-ce qu’un lave-objets industriel et pourquoi il peut servir dans un restaurant Le lave-objets peut être échangé contre un lave-vaisselle à capot...

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23Mar-21

Qu’est-ce qu’un lave-vaisselle à eau propre ?

Les lave-vaisselle à eau propre sont le meilleur allié qu’un restaurant puisse avoir dans la cuisine! Les lave-vaisselle avec système de lavage à eau propre renouvellent l’eau après chaque phase de rinçage, garantissant ainsi un nettoyage impeccable de votre vaisselle. Avec le lave-vaisselle à eau propre, vous dites adieu aux résidus de nourriture ou aux odeurs à l’intérieur de votre machine tout en garantissant des normes d’hygiène d’excellence. Le lave-vaisselle à eau propre, le summum de l’hygiène pour votre restaurant Pourquoi...

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