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Réfrigération ventilée ou statique, découvrez les différences

Nous y sommes, vous avez décidé d’acheter le réfrigérateur de vos rêves! Mais maintenant, il reste quelques doutes, quels modèles sont les meilleurs, mais surtout quoi choisir entre réfrigération ventilée et réfrigération statique? Dans cet article, nous allons expliquer exactement quelles sont les principales différences entre les deux types de réfrigération et vous expliquer également ce qu’est la réfrigération Roll-Bond. De plus, nous expliquerons également la différence entre les modèles tropicalisés et non tropicalisés, souvent négligés, mais d’une importance essentielle...


Équipement de restauration en acier inox, guide d’achat

Dans le monde de la restauration, les équipements en acier inox sont essentiels, en fait, aucun restaurant ne pourrait organiser sa propre cuisine sans la présence d’équipements en acier inox pour la restauration spécifique. Ces outils permettent une infinité d’activités typiques de la cuisine. Ils comprennent : Tables en acier inox simples et équipées Armoires à tiroirs en acier inox Étagères, placards muraux et rayonnages Éviers et lave-mains Armoires en acier inox Armoires Dressing, porte-balais et plateaux vides Cocktail Station Tous ces produits de Projectfood...


Grille-pain professionnel, comment le choisir?

Le grille-pain professionnel est un outil de restauration électrique utilisé dans les bars, les pubs et les hôtels pour griller du pain. La différence avec un grille-pain fait maison saute immédiatement aux yeux, les grille-pain professionnels ont une production horaire de nombreuses tranches allant jusqu’à 120 tranches de pain grillé par heure! En bref, des délais ultra-rapides, mais pas seulement, même une structure en acier inoxydable solide qui permet une hygiène et un nettoyage complets de la machine. Voyons...


Friteuse de table, qu’est-ce que c’est et comment la choisir?

La friteuse de table est un équipement de restauration utilisé dans les cuisines professionnelles et les fast-foods pour la friture. Sa particularité est d’être facilement déplaçable, et c’est ce qui distingue une friteuse professionnelle ordinaire sur un compartiment d’une friteuse de comptoir. La friteuse de table peut être placée sur n’importe quelle surface de votre cuisine et déplace ainsi facilement le coin friture en fonction des différents besoins. La friteuse de table peut avoir une ou plusieurs cuves et les...


Lave-sols professionnels en comparaison, lequel choisir?

Lequel, parmi les nombreux lave-sols professionnels, est-il bon de choisir? Voici quelques conseils utiles pour acheter le produit qui répond le mieux à vos besoins. Pouvoir faire le bon achat est fondamental surtout pour ceux qui travaillent dans le domaine du nettoyage professionnel. Pour nettoyer de grands ou de petits espaces, tout le monde a besoin d’une machine capable de laver, sécher et aspirer qui peut être rapide, mais surtout fiable et facile à manipuler. Tous les produits garantissent désormais...


Armoires Réfrigérateur Inox, température positive ou négative?

Les armoires réfrigérateur en inox sont des outils essentiels pour les restaurants et les hôtels. Il s’agit en effet d’équipements entièrement en acier inoxydable conçus pour les cuisines professionnelles, où une structure inoxydable et sûre est nécessaire. Les armoires frigorifiques en inox peuvent être à température positive ou négative et le choix dépend précisément du menu de votre restaurant. Il existe également des armoires à double température, capables à la fois de geler et de refroidir, mais voyons calmement toutes...


Machine à glaçons, comment ça marche ?

La machine à glaçons est souvent une inconnue, un outil très utilisé en été surtout par les bars et les restaurants, mais comment fonctionne-t-elle? Une machine à glaçons professionnelle est un outil qui est utilisé dans le monde par des milliers de personnes, mais tout le monde ne sait pas exactement quel est leur fonctionnement. Ces machines peuvent produire des glaçons de toutes tailles et formes et, surtout, elles peuvent créer à la fois des cubes "creux" et "pleins", en fonction...


Mobilier en acier inox, les meilleures offres en ligne

Le mobilier en acier inoxydable est essentiel pour les restaurants, presque autant que les appareils! En fait, c’est précisément avec le mobilier en acier inoxydable que vous complétez une cuisine professionnelle, dans cette section des équipements de restauration, il y a à la fois des placards muraux , des étagères mutrales et des armoires de stockage, des robinets, des éviers et des cocktail station, essentielles à leur tour pour la bonne organisation de la cuisine. Pourquoi le mobilier d’un restaurant est-il...


Lave-vaisselle proposés, modèles professionnels pour Restaurants

IVous cherchez un lave-vaisselle pour votre restaurant ? Vous êtes sur le bon site Web, dans cet article, nous vous racontons toutes nos promotions liées aux lave-vaisselle professionnels. Il s’agit d’outils extrêmement importants pour la restauration car ils permettent le lavage de vaisselle et de vaisselle, très utilisés dans un restaurant. Lave-vaisselle proposés, les modèles Projectfood Depuis plus de 20 ans, Projectfood s’occupe d’équipements de restauration, y compris de lave-vaisselle. Parmi les différents choix de notre boutique, vous trouverez des modèles : méccaniques; ...


Tables Réfrigérées, comment les nettoyer au mieux ?

Les tables réfrigérées professionnelles sont des éléments d’ameublement typiques des cuisines des restaurants. Chaque jour sur ces tables passent des centaines de cours et c’est précisément pourquoi ils ont besoin d’un nettoyage minutieux. Dans cet article, nous vous expliquons comment les nettoyer au mieux, même en vue du redémarrage ! Nettoyez vos tables réfrigérées : repars à la grande La table réfrigérée a souvent besoin d’être nettoyée car elle fait partie des éléments les plus utilisés dans la cuisine. Elles se composent...


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