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5Oct-22

Comment choisir le four professionnel pour un restaurant

Un four professionnel est un appareil qui peut remplir différentes fonctions et peut donc être bénéfique et adapté à différentes activités de restauration. Cet outil peut être utile dans les restaurants, les pubs, les épiceries fines et les pâtisseries, pour chauffer, cuire ou faire lever des produits. Son achat doit être pondéré en fonction de vos besoins et de vos possibilités, en évaluant principalement les prix et la consommation probable. Voyons quels typologies de fours nous trouvons dans le commerce...

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28Sep-22

Machine à glaçons : toutes les possibilités

La machine à glaçons est souvent parmi les équipements les plus utilisés dans les restaurants, les pubs et les bars, et pas seulement dans les mois les plus chauds de l’année. Pour préparer d’excellents cocktails et offrir des boissons fraîches, il est en effet très utile d’avoir à disposition et d’utiliser de la glace, que ce soit en cubes ou d’autres formes.  Il existe dans le commerce des machines à faire de la glace avec des caractéristiques différentes selon les besoins. Pour...

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21Sep-22

L’importance d’un lave-mains en acier pour les bars et les restaurants

Le lave-mains en acier est l’un des équipements essentiels pour de nombreuses activités de restauration.   Lorsque vous travaillez en contact avec des aliments, ou en tout cas avec la gestion de produits périssables, l’hygiène est essentielle.  Un lave-mains en acier situé dans un environnement de travail, il est plus facile de maintenir l’hygiène des mains, qui sont la partie qui peut le plus véhiculer le passage des bactéries dans les aliments. Pourquoi est-il important d’avoir un lave-mains en acier Lorsque l’on parle d’activités...

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14Sep-22

Table en acier INOX : comment choisir le juste

La table en acier inox est l’un des équipements les plus utilisés de toute cuisine professionnelle. Dans les activités de restauration, il est donc important de pouvoir compter sur un mobilier solide et fiable, qui simplifie l’activité quotidienne. Un outil comme le table en acier inox peut avoir une double fonction selon la présence ou non des vantaux sous-jacents. Il peut être utilisé à la fois comme table d’appoint, mais aussi comme armoire pour ranger les ustensiles ou la vaisselle.  Comment choisir une...

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7Sep-22

Quand la machine à glaçons professionnelle est indispensable

La machine à glace professionnelle est un équipement nécessaire dans beaucoup de réalités restauratives.  Il est idéal pour servir des boissons fraîches, en particulier des cocktails alcoolisés ou sans alcool, et pour garder au frais les aliments, tels que le poisson ou les fruits. Una macchina del ghiaccio professionale può avere caratteristiche differenti a seconda del modello: ne parliamo in questo articolo! Qu’est-ce qu’une machine à glaçons professionnelle? La machine à glaçons professionnelle est un outil important pour certaines réalités telles que : les...

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7Sep-22

Caves réfrigérateur à vin : comment les choisir?

Vous vous demandez comment choisir les caves réfrigérateur à vin les plus adaptées à votre activité de restauration? Si vous avez un restaurant, un bar à vin ou un bar, il y aura probablement du vin dans la gamme de produits que vous proposez. Vous savez que ce produit doit être stocké correctement. Dans le commerce sont disponibles différents types de caves frigorifiques qui diffèrent selon le matériel avec lequel ils sont construits et pas seulement. Voyons comment choisir les solutions adaptées à...

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31Août-22

Plaque fry top : pour une cuisson saine et savoureuse

La plaque fry top professionnelle permet de cuire les aliments de manière saine et savoureuse. Préparez-vous à servir de la viande, du poisson et des légumes à la cuisson parfaite et à impressionner tous vos clients! Sur le site de ProjectFood, vous pouvez choisir la plaque fry top adaptée à vos besoins : celle-ci est disponible en version lisse ou rayée, en fer doux ou chromé. En outre, vous pouvez opter pour l’alimentation électrique ou au gaz.  Qu’est-ce que la plaque...

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24Août-22

Réfrigérateurs pour glaces : les solutions ProjectFood

Aujourd’hui, le chef Alex nous parle du fantastique réfrigérateur pour glaces à carapine de ProjectFood. Une solution très utile pour garder vos glaces au frais et les exposer aux clients, afin de simplifier la prise de décision. Que vous dirigiez un hôtel, une pâtisserie, un bar ou un glacier, le réfrigérateur pour glaces est un produit vraiment fonctionnel et au design unique qui fera votre affaire. Comment est fait un réfrigérateur pour glaces à carapine Dans le commerce il y a différents...

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17Août-22

Comptoirs de bar spéciaux : comment les rendre modernes

ProjectFood est une entreprise qui offre une large gamme de produits nécessaires à la réalisation de comptoirs de bar spéciaux, pour rendre son activité à l’avant-garde et attractive. ProjectFood permet de meubler ses comptoirs de bar particuliers à 360º, en s’occupant de la fourniture aussi bien de l’équipement pour le lavage de la vaisselle que des petites machines utiles à la réalisation des cocktails, de la cafétéria, etc… Comptoirs de bar spéciaux : comment les adapter aux différents besoins Les comptoirs de bar...

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10Août-22

Cuisines pour restaurants : comment les meubler correctement?

Les cuisines pour les restaurants sont au cœur de la structure. Dans un restaurant, tous les fruits naissent de l’habileté du cuisinier, des ingrédients et des équipements dont on dispose. Pour cette raison, fournir au personnel une cuisine de restaurant structurée et fonctionnelle est essentiel pour obtenir des résultats optimaux. ProjectFood est une entreprise qui opère dans le monde de la gastronomie depuis plus de vingt ans et s’occupe de fournir aux différentes réalités de restauration, des équipements résistants et de qualité. Si...

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