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29Oct-21

Trancheuses professionnelles, tous les avantages des modèles Projectfood

Quelles trancheuses professionnelles choisir? Lesquelles sont les meilleures sur le commerce, mais surtout à qui se fier pour effectuer l’achat. Voici tous les avantages des modèles Projectfood. Une fois que vous aurez vu les typologies de trancheuses proposées et leurs caractéristiques, vous ne pourrez plus vous fier à personne d’autre. La raison ? Projectfood, grâce à une expérience acquise dans le secteur, connaît très bien les exigences et les besoins de tous les professionnels qui travaillent au sein de...

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22Oct-21

Armoires en acier inox pour la restauration, comment les choisir?

comment choisir les armoires en acier inox pour la restauration? Voici quelques conseils utiles pour prendre la décision la plus avantageuse pour votre entreprise. En général, il y a quelques paramètres de choix à respecter qui aideront à acheter tout l’équipement de restauration nécessaire pour démarrer l’activité, pour une rénovation de celle-ci, mais aussi et simplement pour le remplacement des outils et des meubles devenus vieux et obsolètes. Afin d’économiser du temps et de l’argent et de ne pas...

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15Oct-21

Éviers en acier inox pour restaurants, caractéristiques et avantages

Les éviers professionnels en acier inox pour les restaurants sont des équipements essentiels, en fait, vous n’avez jamais vu un restaurant, un hôtel ou un bar qui n’en possède pas. Mais comment choisir le bon évier en acier inoxydable pour votre restaurant ? Pour ce faire, vous devrez découvrir en profondeur les caractéristiques et les avantages des différents modèles et marques, en découvrant étape par étape le modèle adapté à votre restaurant. Types d’éviers en acier inox pour restaurants Les éviers...

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11Oct-21

Comment nettoyer les éviers en acier inox?

Vous avez choisi un évier en acier inox pour la cuisine de votre restaurant, mais il vous semble qu’il n’atteint pas la brillance que vous souhaitez? Projectfood a créé ce mini-guide sur la façon de nettoyer les éviers en acier inox en les faisant vraiment briller! Les cuisines des restaurants ont souvent des équipements en acier à l’intérieur. En fait, l’évier classique en acier inox est typique des établissements de restauration et de l’hôtel. Ceux qui ont un restaurant depuis...

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8Oct-21

Tables en acier Inox , 5 caractéristiques fondamentales

Les tables en acier inox sont des structures en acier fabriquées pour les restaurants et les cantines. Leur commodité est d’avoir sous le comptoir des armoires et des tiroirs essentiels pour ranger les produits et l’équipement. Très utile pour la gestion de l’espace dans la cuisine, il est bon de choisir les tables en acier inoxydable en connaissance de cause, car il existe différents modèles. Voici 5 caractéristiques de base pour choisir avec soin ses tables inox équipées! 1.    le matériau de construction Nous...

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4Oct-21

Comment nettoyer l’acier inox? Et que signifie l’acier inox 18/10?

L’acier inox, ou acier inoxydable, est un métal caractérisé par une résistance particulière à l’oxydation et à la corrosion. La résistance particulière des aciers inoxydables les distingue des aciers au carbone, qui n’ont pas les mêmes propriétés anticorrosives. Les capacités incroyables de l’acier inoxydable sont dues à l’absence de carbone et à la présence dans l’alliage de chrome, qui protège superficiellement le métal sous-jacent de l’action de l’oxygène et d’autres agents externes. Nous approfondissons les caractéristiques de ce métal et les meilleurs...

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1Oct-21

Équipement Bar, où les acheter en ligne et comment les choisir?

C’est pourquoi Projectfood a pensé à un large choix : des machines les plus utilisées en été, comme le hachoir à ordures, aux machines hivernales, comme la chocolaterie. Un bar doit se procurer les meilleurs équipements si vous voulez satisfaire la clientèle et c’est pourquoi dans notre catalogue vous trouverez tout, mais tout l’équipement pour la restauration nécessaire. Quels sont les principaux équipements de bar? Les équipements de bar les plus utilisés se répartissent en : Équipement de boisson comme Blenders Centrifugeuses Extracteurs professionnels Machine...

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27Sep-21

Hottes aspirantes restaurants, tout ce que vous devez savoir

Les hottes d’aspiration pour restaurants qui utilisent des instruments à gaz sont obligatoires par la loi, alors qu’elles sont seulement recommandées en cas d’utilisation d’équipements électriques. La tâche principale des hottes d’aspiration est d’aspirer les fumées de cuisson, mais pas seulement. Les hottes, en effet, aspirent également la vapeur des aliments en assainissant au mieux l’environnement. Enfin, si un modèle de hotte filtrante est choisi, la purification de l’air est garantie grâce au filtre labyrinthe spécial, spécialement conçu pour les...

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24Sep-21

Plaque à induction vs vitrocéramique, lequel choisir?

Les plaques à induction et les cuisines professionnelles en vitrocéramique sont des équipements de restauration de pointe et, bien que similaires, présentent certaines différences cruciales entre elles. Aujourd’hui, nous essayons de comprendre quelles sont les différences entre la plaque à induction et la cuisine en vitrocéramique, mais pas seulement, dans cet article, nous allons également définir ses avantages et ses inconvénients. Plaque à induction vs vitrocéramique, les différences Les cuisines professionnelles à induction et vitrocéramiques surpassent les cuisinières à gaz...

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20Sep-21

Acier inox 304 et 430 en comparaison, avantages et conseils

Vous vous apprêtez à acheter du matériel en acier AISI, mais vous ne savez pas si vous choisissez l’acier inoxydable 304 ou 430? Dans cet article, nous essayons de clarifier les principales différences et leur utilisation dans la construction d’équipements de restauration. Qu’est-ce que l’acier AISI ? L’acier AISI, communément appelé acier inox ou acier inoxydable, regroupe une série d’alliages de fer et de carbone, caractérisés et distinguables par les propriétés mécaniques des aciers et une incroyable résistance à la corrosion. Cette...

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